Nombre: Jarabe de Ciclotetraglucosa Código: E1504ii Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Jarabe de Ciclotetraglucosa o E1504ii? El aditivo E1504ii, también conocido como Etilmaltol, es un compuesto que se utiliza en la industria alimentaria como potenciador de sabor y aroma. Es un derivado del azúcar y se utiliza principalmente en productos dulces, como postres, … Read more
Nombre: Citrato Trietílico Código: E1505 Toxicidad: Media ¿Qué es el Citrato Trietílico o E1505? El aditivo E1505 es un aditivo alimentario que se utiliza comúnmente en la industria alimentaria. Este aditivo es conocido como alcohol etílico y se utiliza como disolvente y vehículo para otros aditivos y sabores. El E1505 se obtiene a través … Read more
Nombre: Xilitol Código: E967 Toxicidad: Baja ¿Qué es el Xilitol o E967? La descripción del aditivo E967 es la siguiente: El aditivo E967, también conocido como xilitol, es un edulcorante natural que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como una alternativa más saludable y segura al azúcar tradicional. Es un polialcohol que se … Read more
Nombre: Proteasa de Streptomyces Fradiae Código: E1101v Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Proteasa de Streptomyces Fradiae o E1101v? El aditivo E1101v es un aditivo comestible utilizado en la industria alimentaria. Este aditivo es conocido como «enzimas» y se utiliza principalmente como un mejorador de la textura en varios productos alimenticios. El aditivo E1101v … Read more
Nombre: Madera de Sándalo Código: E166 Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Madera de Sándalo o E166? El aditivo E166, también conocido como ácido ricinoléico, es un aditivo alimentario autorizado por la Unión Europea. Su función principal es actuar como un agente espesante, estabilizador y emulsionante en productos alimentarios. El ácido ricinoléico se extrae … Read more
Nombre: Acetato Sódico Código: E262i Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Acetato Sódico o E262i? El aditivo E262i, también conocido como acetato de sodio, es una sustancia química utilizada en la industria alimentaria como conservante y regulador de la acidez. Se clasifica como un aditivo alimentario seguro según las regulaciones y estándares internacionales. El … Read more
Nombre: Ácido Algínico Código: E400 Toxicidad: Baja ¿Qué es el Ácido Algínico o E400? El aditivo E400, también conocido como alginato de sodio, es un compuesto utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizador. Se obtiene a partir de algas marinas y se presenta en forma de polvo blanco. El E400 es soluble … Read more
Nombre: Malatos Cálcicos Código: E352 Toxicidad: Baja ¿Qué es el Malatos Cálcicos o E352? El aditivo E352 se conoce como ácido aluminosilícico y se utiliza en la industria alimentaria como estabilizador y regulador de acidez. Es un compuesto que se obtiene a partir de la reacción de aluminio y silicio, y se utiliza principalmente … Read more
Nombre: Bromatos Código: E924 Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Bromatos o E924? El aditivo E924, también conocido como bromato de potasio, es un aditivo alimentario utilizado principalmente en la industria panificadora. Su función principal es mejorar y fortalecer la estructura de la masa, lo que resulta en un pan más esponjoso y de … Read more
Nombre: Cloruro Magnésico Código: E511 Toxicidad: Baja ¿Qué es el Cloruro Magnésico o E511? El aditivo E511, también conocido como cloruro de magnesio, es una sustancia química utilizada como aditivo alimentario. Se presenta en forma de polvo blanco y es soluble en agua. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus propiedades … Read more
Nombre: Cianidina Código: E163a Toxicidad: Baja ¿Qué es el Cianidina o E163a? El E163a es un aditivo alimentario que también se conoce como extracto de antocianinas. Se trata de un colorante natural que se utiliza para agregar color a ciertos productos alimenticios. Este aditivo se obtiene de diferentes fuentes vegetales, como por ejemplo uvas, … Read more
Nombre: Lipasas Código: E1104 Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Lipasas o E1104? El aditivo E1104, también conocido como alginato de sodio, es un aditivo alimentario utilizado como espesante y estabilizante en la industria alimentaria. Se obtiene a partir de las algas marinas y se presenta en forma de polvo blanco o amarillo claro. … Read more