Nombre: Bisulfato Cálcico Código: E516ii Toxicidad: Media ¿Qué es el Bisulfato Cálcico o E516ii? El aditivo E516ii, también conocido como carbonato de calcio, es un compuesto químico utilizado como aditivo alimentario para mejorar la textura y estabilidad de los productos. El carbonato de calcio se obtiene de la roca caliza y se presenta en … Read more
Nombre: Adipato Potásico Código: E357 Toxicidad: Baja ¿Qué es el Adipato Potásico o E357? El aditivo E357 es un aditivo alimentario que se utiliza en la industria para mejorar las características de ciertos alimentos y bebidas. Este aditivo tiene la función de estabilizar y mejorar los productos alimentarios, principalmente en términos de textura y … Read more
Nombre: Malato Ácido de Calcio Código: E352ii Toxicidad: Baja ¿Qué es el Malato Ácido de Calcio o E352ii? El aditivo E352ii, también conocido como malato de calcio, es una sustancia utilizada en la industria alimentaria como un regulador de acidez. Se trata de una sal de calcio del ácido málico. El malato de calcio … Read more
Nombre: Betacaroteno de Algas Código: E160a(iv) Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Betacaroteno de Algas o E160a(iv)? El aditivo E160a-iv, también conocido como beta caroteno, es un colorante natural de origen vegetal ampliamente utilizado en la industria alimentaria para dar color a los alimentos. Se obtiene de fuentes naturales como zanahorias, calabazas y otras … Read more
Nombre: Curdlan Código: E424 Toxicidad: En revisión ¿Qué es el Curdlan o E424? El aditivo E424 es también conocido como alginato de amonio y se utiliza en la industria alimentaria como un estabilizante y espesante. Se obtiene a partir de la extracción de algas marinas marrones y se utiliza principalmente en productos lácteos, postres … Read more
Nombre: Polivinilpolipirrolidona (PVPP) Código: E1202 Toxicidad: Alta ¿Qué es el Polivinilpolipirrolidona (PVPP) o E1202? El E1202 es un aditivo alimentario que también se conoce como fosfato de polirricinoleato de poliglicerol (PGPR, por sus siglas en inglés). Es una sustancia química que se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador. El E1202 se … Read more
Nombre: Cera Microcristalina Código: E905 Toxicidad: Alta ¿Qué es el Cera Microcristalina o E905? El aditivo E905 es conocido como parafina microcristalina y se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como agente de recubrimiento para frutas frescas y confitadas, dulces, chocolates, chicles, caramelos, nueces y embutidos. La parafina microcristalina es un tipo de cera … Read more